Que représente l’offre globale du marché du SVF ?

La disponibilité de SVF diminue. Les prix de la viande et du veau augmentent selon que les consommateurs de certains pays augmentent leur consommation de boeuf; et que les techniques d’élevage sont en constante amélioration. Ces facteurs combinés entraînent une réduction de la fréquence des vaches gestantes à l’abattage. La collecte de SVF dans de nouveaux pays compense depuis de nombreuses années la diminution de l’offre; mais maintenant il n’y a plus de nouveaux pays producteurs disponibles. L’offre mondiale actuelle de SVF est limitée et continuera à diminuer.

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